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    鸡心是非常有营养的，而且俗话说的好，如果你缺心那请吃鸡心，所以下面介绍一种关于鸡心的菜肴，便是人人皆知的爆炒鸡心。
    主料：鸡心，尖椒
    调料：大料，生抽，料酒，鸡精，盐，花椒

    烹制方法：

    ⒈鸡心切十字花或对切，尖椒切丝
    ⒉用大料、生抽、料酒和鸡精腌制鸡心半小时，去除多余水分。
    ⒊有锅烧热，入多量花椒烹成花椒油后捞出花椒。
    ⒋将鸡心入油锅，大火不停翻炒。
    ⒌待七分熟时，加入尖椒丝，继续翻炒，后用盐调味即可出锅。

    关于鸡心的才要其实还有很多的，而且都是人在下馆子的时候必点的一种菜肴，所以大家应该多吃鸡肉，补充营养。

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