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烧鸡加工
烧鸡加工的方法很重要,烧鸡加工的技术也很重要的,我们国家很早便有养鸡和吃鸡的习惯和传统,所以说制作烧鸡的技术是非常重要的。也是非常有经验的。流传下来的有关鸡的做法也很多,烧鸡,算是其中比较有特色的一种,提起烧鸡便不得不说道口烧鸡,道口烧鸡是指出产于河南省滑县道口镇的烧鸡产品,它以******、健康的活鸡作为主料,以二十多味名贵药料做成料包,辅之以循环使用的陈年老汤,经宰杀、清洗、整形、油炸等工序,精心卤制而成。做好的道口烧鸡造型独特、色泽鲜艳、味道醇香、软烂离骨,称得上是远近闻名的地方传统食品。

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