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怎么用精酿啤酒设备酿出啤酒

来源:/news/221.html    发布时间:2020-10-27 14:06:30    点击:95

怎么用精酿啤酒设备酿出啤酒

  目前精酿啤酒越来越受到群众的欢迎,大街小巷都会有店家,生意好的店铺忙的热火朝天的,下面小编带您来了解下这种设备。

  精酿啤酒的原料主要是水,麦芽,啤酒花,酵母这四种,水是精髓,原料不能随便使用,要选用符合标准的自来水,啤酒花决定了啤酒的泡沫和口味,酵母的作用是将可以发酵的物质转换成二氧化碳和酒精。

  精酿啤酒酿造具体过程是要先把原料准备好,麦芽分为不同种类,选用好麦芽是酿造的基础,麦芽需要浸泡,浸泡的目的是去除里面的杂物和其他有害物质,提高麦芽的含水量;麦芽发芽后麦粒内部会转化成各种酶,满足后期糖分。

  接下来对麦芽进行干燥烘焙,去除麦芽里面的水分,防止麦芽腐败,也能去除腥味,麦芽会产生香味;麦芽需要去根,它的根有很强的吸湿性,不便于储存,根部也有苦味,不去除的话会影响啤酒口味。

  啤酒精酿设备的粉碎机将麦芽粉碎,让麦芽进行糖化,这个过程结束后,就得到了麦芽汁,过滤后将它煮沸,加入啤酒花和酵母,然后让麦汁冷却下来,整个过程结束后就得到了发酵好的啤酒,通过分离过滤将其余杂质去除,这就得到了精酿啤酒。

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