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　　自酿鲜啤酒设备长时间不使用，请在关机前彻底清洗设备，水流清洗后，密封阀门。请将设备彻底清洗干净，然后再新使用。设备应定期检查电机、泵接头和接地，以确保正确的接线。检查减速马达和液压装置的油位，搅拌马达应按规定定期添加润滑油。定期检查搅拌刀每关节是否牢固。该泵不得空转或反转，发现有漏泵及时更换泵密封。

　　检查自酿鲜啤酒设备粉碎机料斗内是否有异物杂质，检查粉碎机上的紧固件是否松动，破碎机带是否松动，安全防护装置是否可靠。定期清洁磨辊。经常检查设备的压力表，安全阀是正常的，并确保疏水阀是平滑的；当设备运行时，蒸汽、麦汁等高温管道和糖化设备顶部应悬挂警告标志以防止烧到。

　　检查所有自酿鲜啤酒设备的管道阀门。如果发现泄漏，修理或应及时修理或更换。

　　糖化设备的第八点应在使用后及时清洗。设备停机修理，应切断电源并挂上警告标志。