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　　小型酿酒设备可以在店面中使用也可以安装在家里，这是一种体积比较小的设备。材料在投入设备内部后经过发酵等工作制成酒，影响产出的质量的因素很大一部分来自发酵工作。而发酵工作对卫生要求很高，因此设备的清洁度就需要保持较高的状态。

　　小型酿酒设备安装的位置影响着清洁度，不能在有油烟大量粉尘的位置，维护设备清洁度的前提就是保持周围要足够干净。一般每次制作酒，用到的糖化罐就要进行清洗一次，可以使用热水或者用烧碱水进行处理工作，这类部件的材料能够经得起这样的清洗。

　　小型酿酒设备体积不大部件也不多，平时清理起来是比较方便的因此在使用时要做到及时清理，每次酿酒后应该检查内部有没有残留及时冲洗，管道等不容易清理的位置可以使用蒸汽进行消杀。