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nba买球正规网站商讲制作鸡肉小窍门

发布时间 : 2017-11-22
  nba买球正规网站******从事道口烧鸡销售和加盟,所以我们对于鸡肉的做法了解的比较多,我们应该清楚,鸡肉的做法有很多种,但是想要做出美味的鸡肉那么是需要我们了解一下技巧了,为了能够帮助到大家,下面是nba买球正规网站商介绍的鸡肉制作的小方法,一起了解一下。
1、老鸡用猛火煮,肉硬且不可口。如能先用凉水加少量食醋泡2小时,再用文火煮,肉会变嫩。
2、把整只鸡放进砂锅里面,倒上水,放根葱,放上蒜,记住一定不能放盐,放盐越煮越老。炖上几个小时,那汤黄黄的,特别香,这时候根据自己口味在放点盐。
3、鸡胸肉很嫩,不能烧时间长。把冻鸡胸肉解冻后,沥干水分,用毛巾吸一下。然后把鸡肉切成块,加点盐,加1个蛋清,搅拌感觉鸡肉沾手、有光泽了,加1勺淀粉,腌制片刻。
做锅油,温热即可。然后把鸡胸肉滑炒至熟。油温不能太热,否则是炸了。如果炸的话,鸡肉会很干、很硬。
4、用水淀粉调了以后,放几分钟,然后抓几下,次数越多越嫩,但是要是抓太多次会觉得肉感都不真实了。
想要做出美味的鸡肉,首先我们一定要处理好,这样才能更好的保证鸡肉能够入味,然后在其他步骤方面我们也一定要注意,这样才能更好的保证做出美味,希望我们介绍的能够帮助到大家。我公司从事nba买球正规网站,有需要的朋友欢迎您来电咨询。

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