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nba买球正规网站商讲制作鸡肉小窍门

发布时间 : 2017-11-22

　　nba买球正规网站******从事道口烧鸡销售和加盟，所以我们对于鸡肉的做法了解的比较多，我们应该清楚，鸡肉的做法有很多种，但是想要做出美味的鸡肉那么是需要我们了解一下技巧了，为了能够帮助到大家，下面是nba买球正规网站商介绍的鸡肉制作的小方法，一起了解一下。
1、老鸡用猛火煮，肉硬且不可口。如能先用凉水加少量食醋泡2小时，再用文火煮，肉会变嫩。
2、把整只鸡放进砂锅里面，倒上水，放根葱，放上蒜，记住一定不能放盐，放盐越煮越老。炖上几个小时，那汤黄黄的，特别香，这时候根据自己口味在放点盐。
3、鸡胸肉很嫩，不能烧时间长。把冻鸡胸肉解冻后，沥干水分，用毛巾吸一下。然后把鸡肉切成块，加点盐，加1个蛋清，搅拌感觉鸡肉沾手、有光泽了，加1勺淀粉，腌制片刻。
做锅油，温热即可。然后把鸡胸肉滑炒至熟。油温不能太热，否则是炸了。如果炸的话，鸡肉会很干、很硬。
4、用水淀粉调了以后，放几分钟，然后抓几下，次数越多越嫩，但是要是抓太多次会觉得肉感都不真实了。
想要做出美味的鸡肉，首先我们一定要处理好，这样才能更好的保证鸡肉能够入味，然后在其他步骤方面我们也一定要注意，这样才能更好的保证做出美味，希望我们介绍的能够帮助到大家。我公司从事nba买球正规网站，有需要的朋友欢迎您来电咨询。