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食物如何搭配才更有营养

发布时间 : 2017-09-13
  食物搭配营养均衡是现代人所追求的基本的食物要求。在现在会有各种各样的食物让你进行挑选,荤素的种类也越来越多。在食物搭配上人们更多的喜欢荤素搭配,他们以为这是比较有营养的,当然了必须保证食物是新鲜的。
荤与素二者的合理搭配,可以让人既饱口福,又不致于因吃动物性食物过多,而增加血液和心脏的负担。我们中国人的饮食习惯是以植物性食物为主,动物性食物为辅,这样的膳食结构比较利于长寿。每餐饮食都应该有干有稀,有的人图省事只吃干食,不只影响肠胃吸收效果,也易引起营养成分比例失调。当然餐餐吃稀的,也不是良好习惯。营养专家建议,胖人先稀后干,瘦人先干后稀。每天进食的食物品种越多越好,但是数量上要适当控制多吃苦辣食物,少吃酸甜食物。多吃用小火(焖、炖、热、煨)烹调的食物,少吃用大火(炸、爆)做的食物。食物有寒、热、温、凉四性之别。营养专家建议,寒者以热补、热者以寒补的烧鸡等一些平衡膳食,如果破坏了这种平衡必然伤身,维持这种平衡才能一定。
荤素搭配固然是好的,但是在众多食材里也会有相冲的菜品。两种食物搭配会让人呕吐,生病。在选择荤素搭配的同时也要注意挑选是食物是否会相冲。在选择食物是也要注意多吃当季的食物,少食反季食物。

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