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烧鸡的家常做法你知道吗

发布时间 : 2017-09-06
  烧鸡在生活中已经成为大家喜爱的美食之一了,并且我们在送礼或者宴请宾客的时候桌上也会有烧鸡,可见烧鸡非常受欢迎,很多人在家里都想尝试做烧鸡,但是却不知道做法,这一点是为难不了各位的,那么为了让更多的人了解烧鸡的家常做法,下面是道口烧鸡厂家介绍的烧鸡家常做法。
一步:原料--选购新鲜的整只白条鸡;
第二步:清洗--首先把气管、食管、鸡下开处的油及肺等物去除,剪去鸡爪。剪去鸡爪上的鸡甲。洗净内膛淤血和脖子等开口处异物,拔除毛茬,一般洗两遍即可,并用尖刀把鸡胸厚处穿透以便于入味,然后开口向下控水备用。
第三步:原料--用熬制的老汤加入腌料,因腌料浓度比较高有部分秘料没有溶解好,所以,用时必须摇匀倒出,倒入老汤中搅匀使之充分溶解。
第四步:腌制--把清洗好的鸡逐只放入料水中,鸡膛中注满水,腌制时间8小时捞出即可,。
第五步:烤制--调制好蜂蜜水,把腌制好的鸡在蜂蜜水中过一下,以达到上色,把其整鸡放在电烤箱中,这样烤制出的烤鸡会色泽光亮。
第六步:出炉--打开电烤箱,会香气扑鼻,你会发现金黄色的烤鸡油润发亮,这样一道美味便可以享用啦。吃起来味道鲜美,肉烂脱骨,肥而不腻。
每一步都需要我们认真对待,这样才能确保做出美味的烧鸡,相信大家在了解了烧鸡的家常做法之后已经忍不住想要尝试了,当然我们也要多练习几遍,这样才能确保烧鸡更加美味。我公司从事道口烧鸡批发,有需要的朋友欢迎您来电咨询。

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