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道口烧鸡厂介绍夏季鸡肉的吃法

发布时间 : 2016-06-22
  夏天天气比较炎热,大家普遍想食用一些清淡爽口的食物,但是食肉爱好者养即使是在炎热的夏天也是想食用美味的肉制品,那么,在炎热的夏季,我们应该怎样食用鸡肉来解馋呢?接下来正宗nba买球正规网站店来为您介绍鸡肉在夏天的爽口吃法。
肉类食品本身性质油腻,但是将肉类做成鲜美的肉汤却是可以减缓肉类油腻的口感。而且在炎热的夏季我们多饮用滋补的汤水也可以及时补充身体的水分。在汤类食品中,人们自然是倾向于香喷喷的鸡汤,既富含营养又美味,那么我们在炎热的夏季如何煲好美味的鸡汤呢?
为了保证肉味的鲜美,我们自然是倾向于购买刚宰杀的新鲜鸡肉的。鸡肉买回来之后,我们需要先把鸡肉放到冰箱里冷冻3个小时左右在食用的,这样的鸡肉肉质会比较鲜美。然后再把鸡肉在开水中焯一下。这样炖出来的鸡汤不会浑浊。也避免了鸡汤的异味。
然后是开始炖汤,炖汤的时候我们需要留意一点,如果条件允许的话,我们不要选择高压锅而是选择小火慢会比较好。并且熬汤的过程中好不要经常掀开锅盖,这样便避免了汤的味道流失。
在熬制鸡汤的时候,所添加的调味品包括盐巴应该在汤快要熬好的时候再放入汤中,并且放盐后不要搅拌,那样会留下一股生盐味。

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