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卤鸡腿做法

发布时间 : 2016-05-04
  五一小长假你有没有来一次说走便走的长途旅程,旅行途中,你有没有带上美味的自制卤鸡腿?鸡腿是旅途中必备的美味,既能补充能量又不会让人感觉太过于油腻!自制卤鸡腿做法如下:
主料:鸡腿 (3根) 鸡翅根 (若干)
辅料:葱 (1根) 姜 (数片)
厨具:煮锅
1准备好所需材料;
2鸡腿洗净,放入凉水中,开大火,倒入葱段,姜片,大料,一勺料酒,煮开后撇去浮沫捞出;
3鸡腿捞出后冲洗干净,再用牙签在鸡腿上扎无数个小窟窿,这样才能更入味;准备好葱5小段、姜3片、大料3颗、香叶3片、炖肉料包一小包备用;
4鸡腿、翅根下锅,锅中加入多半锅水,倒入事先准备好的香料,再放入盐少许、老抽2汤勺、糖1汤勺、黄豆酱3汤勺、红烧酱油3汤勺。大火烧开改小火慢炖1。5小时,撒入鸡精出锅。
小窍门:
1。食用前放在卤汁中浸泡一会儿味道更好;
3。一次做没有卤汁可以不放;
2。炖鸡腿的汤放入冰柜冷冻起来,下次可以做卤汁继续使用;
4。一次做的话红烧酱油和黄豆酱可以多放点,不然味道会淡;
5。很多人做这道菜是炖至汤汁收干,我放的水比较多,调料也重了点,目的是将汤汁留到下次炖鸡时再用,味道会更香。
因为爱吃卤鸡腿,所以特别关注卤鸡腿做法,让徐福勤的美味卤鸡腿伴随你一起走在生活之旅吧!


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相关标签:卤鸡腿,烧鸡,

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