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道口烧鸡介绍夏季熟食储存方法

发布时间 : 2016-04-13
  伴随着火热夏季的到来,温度一路飙升,万物都在萌发着,夏季熟食的储存有什么好办法呢?道口烧鸡熟食加盟店在此给大家介绍一下熟食店的夏季储存方法。
首先,冰柜是必不可少的,熟食卤菜需要大量大片放在保鲜膜中,在开店时候适当取出若干放在冰柜上面,盛放在盆中装置待消费者选取。冰柜的温度要掌握好,太高了容易坏,太低了容易影响口味。冰柜需经常清理,卤菜脏水需及时处理,清理适当使用柠檬除异味。时刻保持熟食的的外观整洁,这样才能不引起顾客的反感。
还有,夏天的熟食制作量要根据自身每天的经营情况有所规划和计划,多了容易坏,少了不能满足消费者会引起不满。像熟食店需要勤进货保新鲜,保证消费者的饮食。
食品卫生,从保鲜开始,道口烧鸡欢迎您的加盟!


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